ホームに入居して1ヶ月半が経過する。この間毎日の朝食と夕食、土日祝日の昼食をホームで摂っているので、100食前後を食したことになる。その全ての食事で完食を続けている。出されたものは、ご飯と言わず、おかずと言わず、汁物と言わずすべて残さずにたいらげているのである。

　栄養士が、栄養バランスを考慮してメニューを作っているのだから、残すよりもみんな食べた方が理にかなていると考えた。その考えを貫くに当たっては強力な味方があった。食事の内容である。完食を可能にするほど美味しいのである。高価な食材が使われている訳ではない。しかし工夫をこらし、変化をつけて加工された料理には飽きることがない。

　来週から給食業者への委託給食に切り替わる。完食が続けられるような美味しい食事でありますように！

　　　　　　　　　　　　　　　（2026/03/18）